मंडुआ/रागी के मोमो | Mandua/Ragi Momos |

मोमो तिब्बती तथा नेपाली लोगों का खाद्य है जो आज दुनियाभर में लोगों की पसंद बन चुका है। मोमो वह फ़ास्ट फ़ूड है जिसके प्रति उत्तराखण्ड के लोगों में हमेशा से खाशी दिलचस्पी रही है। यहाँ तक कि बाहर के लोग राज्य की राजधानी देहरादून को मोमोज का प्रसिद्ध स्थान मानते हैं। स्वाद में तीखा चटपटा तथा दाम में भी किफायती होने की वजह है कि मोमोज हर तरह के वर्ग तथा हर उम्र के लोगों की पसंद रही है। लेकिन अगर देखा जाये तो मोमो मैदा से तैयार किये जाते हैं, और हम सभी अच्छी तरह से जानते हैं कि मैदा सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है।

मंडुआ(कोदे) के मोमो

अगर आप मोमोज के शौकीन हैं लेकिन मैदा नहीं खाना चाहते तो मंडुआ अथवा रागी के आटे के स्वादिष्ट मोमो आपको बहुत पसंद आएंगे। जानकारों की माने तो मंडुआ कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर है तथा मंडुआ से शरीर में मोटापा की समस्या भी नहीं आती है। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद होने की वजह से आज के समय में मंडुआ के मोमो लोगों के बीच में काफी लोकप्रिय हो रहे हैं. पहाड़ों में मंडुआ को कोदा भी कहा जाता है। मंडुआ के मोमो को आजकल पहाड़ी मोमो या कोदे के मोमो के नाम से भी जाना जा रहा है। 

मंडुआ के मोमो बनाने की विधि | Mandua/Ragi Momos Recipe |

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अगर आप फ्राइड मंडुआ मोमो बनाना चाहते हैं तो आप पैन में हल्का तेल लेकर मोमो को फ्राई कर सकते हैं।

मंडुआ के मोमो पुदीने और तीखी चटनी के साथ

तो इस प्रकार ऊपर दी गई विधि से आप घर पर ही मंडुआ के मोमो आसानी से तैयार कर सकते हैं।
मंडुआ के फायदे जानने के लिए नीचे दी गई लिंक पर क्लिक करें।